初めて学ぶ方でも安心して発酵についての知識を深めることができます
▼取得可能な資格
アドバイザー
アドバイザー資格を取得することで、発酵に関する一般的な知識が身に付き、アドバイザーとして活躍が可能。また、希望者は加盟校として登録することでアドバイザー資格取得講座を開講することが出来ます。
第1章
発酵と腐敗
第2章
日本人の身体と発酵食
第3章
甘酒①
第4章
糠漬け①
第5章
納豆①
第6章
穀醬(醤油)①
第7章
穀醬(味噌)①
第8章
米酢①
第9章
味醂①
アドバイザー認定
アドバイザー資格を取得することで、発行に関する一般的な知識が身に付き、アドバイザーとして活躍が可能。また、希望者は加盟校として登録することでアドバイザー資格取得講座を開講することができます。