理事・講師の紹介

教育事業に携わって40年、日本アロマコーディネーター協会（JAA）の設立当初より、事務局長として業務に携わり、現在は同協会の顧問を務める。この度、世界に誇る和食文化を代表する発酵食に魅力を感じ、発酵に関する知識、技術の普及のために発酵料理士協会の代表理事に就任。