<2月7日(水)> 川石本家酒類合資会社様訪問 全国的に大雪 …
2023年12月10日(日)、FCEAとして初めて、いくつか …
はじめに森喜酒造場をご紹介します。酒粕を肥料にし、無農薬にこ …
枯葉舞う代々木公園ケヤキ並木通りで、11/11(土)  …
毎年8月5日は、秋田県横手市で発酵イベントが開催されています …
この9月から発酵料理士講座を開講される加盟校主宰者様よりご紹 …
発酵食品と豆は切っても切れない縁。 そこで、国内大豆生産量ダ …
日本に10年に一度の大寒波が襲った1月24日、凍えるような寒 …
<丸新本家醸造元様訪問> 日本に10年に一度の大寒波が襲った …
発酵料理士協会の池田と申します。 今回は味醂と味噌のことでお …