STEP1.
お申し込み
レッスン進捗のご都合や学んだ後の活用など、ご希望がございましたらレッスンアドバイザーがガイドいたしますので、ご遠慮なくフリーダイヤル（0120‐905‐106）までお電話ください。受講のお申込みはお電話もしくは専用申込書にて受付けております。
STEP2.
教材が届く
教材が届きましたらまずはレッスンガイドをご覧ください。
ご不明な点がございましたら、レッスンアドバイザーが個別サポートもいたします。
レッスンの進め方やご質問、ご相談もお気軽にお問い合わせいただけます。
STEP3.
レッスン開始
発酵料理士協会オリジナルのバインダー形式テキストとオンデマンド動画にて学習をスタートいたします。
各章ごとに確認問題がございますのでご自身の理解度の確認も可能になります。
質問がございましたらEメールにて受付をおこなっております。
知識はテキストで、
実技は動画で
動画では、さまざまな発酵調味料と発酵調味料を活用した料理を、松本誉子先生が楽しく説明しながら、実際につくっている過程をご覧いただけます。
※パソコンまたはタブレット、スマートフォンにてご視聴ください。
STEP4.
資格取得
通信講座又は加盟校にて所定のカリキュラムを修了し、受験合格後に会員登録をおこなった方に資格証を授与いたします。会員登録後、お仕事としての活動をご希望される方への個別サポートもおこなっています。
繰り返し確認
松本先生の発酵調味料作成過程を、繰り返し、お好きなタイミングで視聴できます。
テキストで
公式テキストは、レシピ開発手順から発酵調味料の作り方まで幅広く対応しています。
活用できる知識とスキル
まずは、普段使っている調味料を発酵調味料に置き換えてみましょう。
確認問題で理解度チェック。さらに担当アドバイザーがついてレッスンを進めていきます。
最短３ヵ月で修了。ゆっくり進めても６ヵ月で修了可能なカリキュラムです。
受講から受験まで、全て自宅でできます。動画はスマホからでも視聴可能。