スクール名
発酵舎KESAKOMA
住所
大阪府枚方市
学べる内容
・アドバイザー認定講座
・インストラクター認定講座
授業形式
通学 / オンライン
主宰者名
沖田 里美（オキタ サトミ）
主宰者プロフィール
1980年生まれの二児の母です。
昔から食いしん坊で、料理を作ることも大好きで 高校卒業後は調理師専門学校へ入学し料理の基礎を学び、卒業後はカフェや給食調理員として15年ほど調理師として働きました。
小さい頃から20代半ばまでは健康に自信があり、何も気にせず食べたい物を お腹一杯食べていましたが、27歳の時に自律神経失調症になり 健康に自信がなくなりました。
その後、仕事を退職 結婚出産を経験し体調も良くなりましたが30代半ばに様々なストレスが重なり、自律神経失調症の再発…いくつもの病院を受診しても良くならず 「自分は大病じゃないのか」と不安な日々…お守り替わりに抗うつ薬…
このままではいけないと始めた宅トレ、食生活も見直し始めました。
発酵については、“塩麹、醤油麹から始めた発酵食品生活”と思っていましたが、 発酵食品は意外と身近で毎日食べていたものだったと学んでから気付きました。 気付かなったのは‶本物”を使ってなかったから。
その後は自宅の調味料を見直し、和食中心のメニュー+運動する事で 噓のように不安がなくなり、胃腸の不調や倦怠感もなくなりました！
脳と腸は繋がっている。 本当ににそうだと実感しています。
この経験から、大切な人達や発酵に興味のある方へ発酵食の魅力を伝える活動を広げたいと思っております。
ホームページ
-
備考
水曜日、金曜日と第二火曜日以外は日程時間などご相談に応じます。
通学は女性限定でお願い致します。