スクール名
Koti（コティ）～暮らしに寄り添うおうちごはん～
住所
広島県福山市赤坂町
学べる内容
・アドバイザー認定講座
・インストラクター認定講座
授業形式
通学 / オンライン
主宰者名
髙橋 順子（タカハシ ジュンコ）
主宰者プロフィール
“koti（コティ）”はフィンランド語で「家」という意味。
家族の「おいしい」が聞こえる、あたたかなおうちごはんをお届けしています。
下ごしらえと調味料の工夫で、毎日のごはん作りをシンプルに整える「おうちごはん研究家」として活動しています。
活動をする中で、身近な調味料の多くが、実は“発酵”から生まれていることに気づき、食と暮らしのつながりに強く惹かれました。
以前は、お惣菜やコンビニ、加工食品が多く、口内炎をくり返すなど、体調がすぐれない日々が続いていました。
調味料や食材を整えていくうちに、少しずつ身体の不調がなくなり、今では口内炎も出なくなりました。
食を整えることで心も身体も変わることを実感し子育てを通して「食の大切さを伝えたい」という想いが生まれ、今に至ります。
「やっぱり、うちのごはんが一番おいしいね」
そんな言葉が生まれる食卓を増やしたい。
料理に悩むママたちが、がんばりすぎず“ほっと自信が持てる”ごはんを続けられるように。
食の力で、家族の心と身体をやさしく整える暮らしを大切にしています。
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備考
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