スクール名
rekokko（リコッコ）
住所
徳島県徳島市八万町千鳥29-9
学べる内容
・アドバイザー認定講座
・インストラクター認定講座
・発酵調味料レシピ開発講座
授業形式
通学 / オンライン
主宰者名
大島悦子（オオシマ エツコ）
主宰者プロフィール
これまで、JAAアロマコーディネーター、JAA介護アロマコーディネーター、NPO法人日本妊産婦整体協会協会員、女性ホルモンバランスプランナーとして、若年層の生理痛から妊活、産前産後、更年期まで幅広い世代の女性のお身体に寄り添いケアをしてまいりました。
そのなかで『食』を通して腸を整える事で身体の内からもサポートできたらいいなという想いから発酵料理士インストラクターの資格を取得しました。
学びの中で日本古来の発酵文化を繋いで行くことがいかに大切かを知り、現代を生き抜く逞しさや、未来を担う子供たちの健やかな成長の為にも、発酵食品や日本の『国菌』である麹菌を日常の食生活に取り入れ、日本人のDNAを受け継いで行くことの大切さを再確認しました。
日々の生活の中で、少しの知恵と工夫で美味しく、楽しく、健康寿命を伸ばしていけるお手伝いができたらと思っております。
ホームページ
SNS
現在調整中
備考
発酵のホームページについては準備中です。
お問い合わせやご連絡はメールでお願いします。
rekokko@gmail.com