古谷 彰子

発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】が東京にて開催いたします。近年、体内時計を考えて食事を摂る「時間栄養学」が注目を集めています。これは、健康維持には「食べる時間」も栄...

発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】第10回が開催されます。第10回のテーマは「発酵食品と発酵性食物繊維 食べるならこの時間」です。発酵性食物繊維は、腸で発酵して短鎖脂肪酸を...

発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】第9回が開催されます。今回のテーマは「メンタルヘルスと時間栄養学」です。心の健康に必要なことは「ストレス耐性」を高めること。ストレス耐...

発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】第8回が開催されます。今回のテーマは「美容・美肌と時間栄養学」です。美肌のカギは食べる時間！適切なタイミングで栄養を摂ることで、肌の調...

発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】第7回が開催されます。今回のテーマは「時間栄養学と良質な睡眠」です。良質な睡眠は健康と美容の鍵。実は「いつ食べるか」が睡眠の質に大きく...

時間栄養学 ～食事×時間の関係！～時間栄養学とは、私たちの「体内時計」のメカニズムに基づき、栄養学・調理学の観点からアプローチした研究です。従来、素材や製造方法などの質や量が健康維持には大事と考えら...