【オンデマンドセミナー告知】在来種の豆を未来につなぐ 開催のお知らせ
国内⼤⾖⽣産量の４割以上を占める北海道。その北海道の遠軽町で３代続く⾖問屋「べにや⻑⾕川商店」で３代⽬となる⻑⾕川清美さんは、在来種の⾖を守るべく全国〜世界へと奔⾛（現在66カ国）しています。『⾖は...
北海道遠軽町「べにや長谷川商店」訪問記
発酵食品と豆は切っても切れない縁。 そこで、国内大豆生産量ダントツの北海道で、3代続く豆問屋さん「べにや長谷川商店」さん（遠軽町）を訪ねてきました。 べにや長谷川商店さんは昭和元年創業以来、北海道産の...