締切後もたくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございました。
受講生様は4月にアーカイブ配信をおこないますので今しばらくお待ちくださいますようお願いいたします。
お申込みお手続き完了者様には2024年3月7日18時までにEメールにて、当日参加に必要なZoom URLを送信いたします。
発酵×薬膳セミナー
〜薬膳の基本的な効果〜
発酵と薬膳の融合で足し算にも掛け算にもなります！
内 容
薬膳についての基本的な考え方（気血水のバランス）
・気血水のバランスが乱れた時の症状
・症状に合わせた効能の説明
・効能別食材の種類について
・味噌の薬膳的な働き
味噌玉づくり（デモンストレーション）
・味噌の種類の説明
・ダシの種類の説明
・味噌玉に使える食材の説明
・作り方
・保存の仕方
・食べ方
オンラインセミナー（Zoom使用）
【日時】
2024年3月16 日(土) 14:00～15:30
【参加費用】
一般 : 5,500円（税込）
発酵料理士協会受講生 : 無料
【定員】
50名様 → 100名に変更
【講師】
松本誉子/ Matsumoto Takako
＜Profile＞
発酵料理士協会特別講師、発酵調味料・薬膳担当、国立北京中医薬大学 薬膳科卒業、中医薬膳師、中医薬膳茶師、日本くらし薬膳協会 美容薬膳講師、NPOファミリーファーストジャパン理事、中医学情報サイト「COCOKARA」に薬膳レシピ連載中、料理教室 ドードーの空キッチン 主幹
料理レシピ開発・執筆