【公式YouTubeチャンネル】「食の礎」― 食材が生まれる場所へ ― 発酵と食の本質に触れるドキュメンタリー順次公開中！
いつも当協会の公式サイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。今回は、発酵と食を愛する皆さまへ、当協会の公式YouTubeチャンネル「食の礎（しょくのいしずえ）」のご案内です！ この番組は、醸造料理人...
【限定】発酵料理士協会 第10回伏木暢顕先生とのオフ会
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【東京開催！水キムチセミナー】参加者の皆さまから届いた声をご紹介♪
先日、発酵料理士協会主催の「水キムチセミナー」を東京で開催しました。今回は、セミナーにご参加いただいた皆さまから届いた【参加者レポート】をお届けいたします♪セミナーでは、会員様・受講生様・協会スタッ...
【特別セミナー告知】時間栄養学と旬の食材（第2回）開催のお知らせ
発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】のシーズン2が開催されます。2023年〜2025年まで大好評を博した時間栄養学セミナー、シーズン2は「時間栄養学と旬の食材」をテーマに、全10回...
【会員様限定】発酵料理士協会YouTube「食の礎」 伏木先生と巡る愛知・西三河ツアー開催のご案内
【11月開催】愛知・西三河 1Dayツアー 発酵料理士協会では、YouTubeチャンネル「食の礎」の撮影を通じ、伏木先生と共に全国各地の伝統文化や発酵の源流を訪ねています。 現場でしか味わえない空気感や生産者の情...
【限定】第1回 時間栄養学と旬の食材【特別セミナー】
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【特別セミナー告知】時間栄養学と旬の食材（第1回）開催のお知らせ
発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】のシーズン2が開催されます。2023年〜2025年まで大好評を博した時間栄養学セミナー、シーズン2は「時間栄養学と旬の食材」をテーマに、全10回...
【限定】発酵料理士協会 第9回伏木暢顕先生とのオフ会
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【スペシャル対談 配信のお知らせ】食べる量より「食べる時間」！？ 大食いタレントと時間栄養学
8月2日(日)、愛国学園短期大学で開催された「食育フェス2026」にて開催した、発酵料理士協会特別講師古谷彰子先生（愛国学園短期大学准教授）と大食いタレントでYoutuberのかよ姉（中島佳代）さんが時間栄養学の...
【満員御礼】日本くらし薬膳協会×発酵料理士協会ZoomクッキングLIVEセミナー 受付終了のお知らせ
ホームページ、メールマガジンでお知らせしておりました、日本くらし薬膳協会×発酵料理士協会ZoomクッキングLIVEセミナーは、定員に達したため受付を終了いたしました。 たくさんのお申し込みをいただき、誠にあ...