この3月16日（土）にZoom開催し、大好評をいただいた「発酵×薬膳セミナー」が、早くもアーカイブにアップされています。
ぜひ皆さまの食卓で味噌玉をお試しください。
＝内 容＝
薬膳の基本的な効果
発酵と薬膳の融合で足し算にも掛け算にもなります。
薬膳についての基本的な考え方（気血水のバランス）
・気血水のバランスが乱れた時の症状
・症状に合わせた効能の説明
・効能別食材の種類について
・味噌の薬膳的な働き
味噌玉づくり（デモンストレーション）
・味噌の種類の説明
・ダシの種類の説明
・味噌玉に使える食材の説明
・作り方
・保存の仕方
・食べ方