第1回テーマ：アンチエイジングとは
＝内 容＝
■老化とアンチエイジング
• アンチエイジングの第一人者が伝える「本当の美と健康」
• 食が支える健康のメカニズム
• 健康は食だけではありません。（健康に過ごすためのホリスティックな生き方）について
アンチエイジングとは
美と若さを追求するというイメージが強いアンチエイジングですが、本来の目的は老化を抑え健康長寿を実現することです。
その中でもっとも大切なのが「食」です。日々食べたものが消化吸収され、体に必要なものが作られることで、私たちの健康は保たれています。少し考えてみれば、当たり前のように思われるこのような体のメカニズム。しかし、きちんと理解している人は少ないようです。間違ったダイエット法や健康法に飛びつき、結果的に不健康になってしまう危険もあります。だからこそ、エビデンス（知見）に基づく正しい情報を理解することが大切です。今回、講師を務めていただく石井先生は、40年以上にわたり老化のメカニズムを研究し、世界で初めて老化と活性酸素の関係を解明されたアンチエイジングの第一人者です。
発酵料理士協会では、テレビや雑誌などでも幅広く活躍され、「元気で健康に過ごせる体づくりこそ、アンチエイジングの目的」と説く石井先生に、美と若さ、そして健康について分かりやすく解説いただく全10回のセミナーを実施いたします。
特別講師 発酵料理士協会研究顧問
石井直明 Ishi Naoaki
【プロフィール】
医学博士/東海大学名誉教授/日本抗加齢医学会元理事・評議員/日本基礎老化学会元理事長/元東海大学医学部教授/元東海大学健康学部特任教授/東海大学工学部卒業。
86年より2年間アメリカ・ロッシュ分子生物学研究所に留学。2022年より東海大学名誉教授に就任。老化学とアンチエイジングが専門。世界で初めて老化と活性酸素の関係を分子遺伝学的に証明。老化・健康について、多くの講演やTBS「ゲンキの時間」NHK「クローズアップ現代」などテレビに出演。著書「分子レベルで見る老化」「専門医がやさしく教える老化判定＆アンチエイジング」「アンチエイジングの教科書」など多数
第１回日時：
２０２４年７月１６日(火) ～ ２０２４年７月２９日(月)
オンデマンドセミナー
お時間が合わない場合はアーカイブもご用意（受講生様のみ）
参加費用：
一般 … ６,０５０円（税込）
発酵料理士協会受講生 … 無料
定員：先着５０名様
申込方法：
申込専用フォームに必要事項と、お手数ですが備考欄には『第1回健康学セミナー』とご記入の上、お申込をお願いいたします。
一般の方には申込後に届く返信メールに振込先をお知らせいたします。
◎お申込はこちら
セミナー参加に必要な情報は開催1週間前までにお申込み時に記載いただきましたEメール宛に送信いたします。
協会受講生様は配信開始日になりましたら受講生専用ページにアップいたしますのでそちらから視聴が可能となります。