■タイトル：発酵調味料の魅力
■開催日：2023年 10月25日（水） 14：30〜16：00（zoom使用）
■講 師：松本誉子（Matsumoto Takako）
～Profile～
- 発酵料理士協会特別講師
- 発酵調味料・薬膳担当
- 国立北京中医薬大学 薬膳科 卒業
- 中医薬膳師
- 中医薬膳茶師
- 日本くらし薬膳協会 美容薬膳講師
- NPOファミリーファーストジャパン理事
- 中医学情報サイト「COCOKARA」に薬膳レシピ連載中
- 料理教室 ドードーの空キッチン 主幹
- 料理レシピ開発・執筆
- 国立北京中医薬大学薬膳科卒業後「心と体のバランス改善」をテーマとした薬膳料理レシピの開発、コラムの掲載、お料理教室を運営
■内容
◎手作り発酵調味料のメリット
◎発酵調味料の作り方
*発酵調味料を使いこなすと料理の幅が広がります。
*料理関係者はお仕事の幅も広がります。
*料理教室などのお仕事に役立つ内容です。
■参加費用：一般 … 5,500円（税込）
発酵料理士協会受講生 … 無料
■定員：５０名様
■申込方法
申込専用フォームに必要事項と、お手数ですが備考欄には『調味料セミナー』とご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
一般の方には申込確定後に振込先をお知らせいたします。
お申込みを受け取りましたら発酵料理士協会より振込先などの連絡をいたします。
ご参加に必要な情報は開催1週間前までにお申込み時に記載いただいたEメール宛に送信いたします。