冬季休業のお知らせ
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、以下の期間を冬季休業とさせていただきます。 冬季休業期間 2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日) ※休業期間中にお問い合わせいただきまし...
【セミナー告知】手作り味噌セミナー参加募集中！
今回のテーマは“味噌”です。手でしっかりと仕込む過程はどこか懐かしく、皆さんと一緒に楽しく体験いただけます。作成した“味噌”はお持ち帰りできます。ご自宅でゆっくり発酵、じっくり熟成をしていき約3ヵ月ほど...
【特別セミナー告知】第7回時間栄養学セミナー開催のお知らせ
発酵料理士協会特別講師の古谷彰子先生による【時間栄養学セミナー】第7回が開催されます。今回のテーマは「時間栄養学と良質な睡眠」です。良質な睡眠は健康と美容の鍵。実は「いつ食べるか」が睡眠の質に大きく...
【セミナー告知】三五八セミナー参加募集中！
今回のテーマは“三五八”です。三五八の名前の由来は漬け床の材料の割合のこと。野菜や肉、魚をさらに美味しく簡単にできちゃいます。毎日の食事のレシピに役立つ三五八の漬け床を一緒に作りましょう♪作成した“三...
発酵料理士協会(FCEA)＆日本アロマコーディネーター協会(JAA)共催 特別懇親会開催のお知らせ
“FCEA＆JAA共催 特別懇親会in沖縄”をパシフィックホテル沖縄にて開催いたします！ 発酵醸造料理人 伏木暢顕氏＆パシフィックホテル沖縄料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。美味しい料...
【特別セミナー告知】第6回時間栄養学セミナー 開催のお知らせ
時間栄養学 ～食事×時間の関係！～時間栄養学とは、私たちの「体内時計」のメカニズムに基づき、栄養学・調理学の観点からアプローチした研究です。従来、素材や製造方法などの質や量が健康維持には大事と考えら...
【セミナー告知】今回のテーマは“ひしお”万能調味料ひしおの手作りセミナー参加募集中！
ひしおは、万葉集にも詠われている日本の伝統食品です。現在の味噌・醤油の原点とも考えられている万能調味料をスタッフと一緒に手作り体験してみませんか？作成した“ひしお”はお持ち帰りできます。(2週間で完成...
石川県・能登半島の大雨により、被害に遭われた皆様へ
令和6年9月に発生しました石川県・能登半島の大雨により犠牲となられた方々に心よりお悔み申し上げると共に、被災された皆様ならびにそのご家族、関係者の皆様に対してお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお...
【配信スタート】第3回 あたらしい学び場 Pre Event Seminar 過去・現在・未来を整えて新しい自分を生きるアウトプットセミナー
2024年9月17日（火）に開催しました「あたらしい学び場 Pre Event Seminar 過去・現在・未来を整えて新しい自分を生きるアウトプットセミナー」第3回分の配信を開始しました。 https://hakkoshi.com/8522/ あたら...
【配信スタート】第2回 あたらしい学び場 Pre Event Seminar 過去・現在・未来を整えて新しい自分を生きるアウトプットセミナー
2024年8月27日（火）に開催しました「あたらしい学び場 Pre Event Seminar 過去・現在・未来を整えて新しい自分を生きるアウトプットセミナー」第2回分の配信を開始しました。https://hakkoshi.com/8494/ あたら...