「HAKKOスイーツコンテスト2026」では、たくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。
また、みごと受賞された皆さま、おめでとうございます！心よりお祝い申し上げます。
皆さまの素敵なアイデアを拝見し、一口に「発酵おやつ」といっても、これほどさまざまな視点からアプローチができるのだと、選考スタッフ一同、深く感銘を受けました。
ご参加いただいた皆さまの熱意と創意工夫に、改めて深く感謝申し上げます。
さらなる進化を遂げたアイデアに出会えることを楽しみに、「HAKKOスイーツコンテスト2027」の作品を募集いたします！
テーマは、前回の募集期間が短かった点も踏まえ、今回も継続して「砂糖を使わない私の発酵おやつ」といたします。
※前回ご応募いただいた方の新作レシピによるご参加も大歓迎です！
HAKKOスイーツコンテスト2027概要
【テーマ】
砂糖を使わない私の発酵おやつ
発酵スイーツクリエイター講座で学ぶさまざまな甘味料や手法を活かした、オリジナリティ溢れるレシピを募集いたします。
【審査員】
発酵料理士協会
【受賞特典】
・栄誉ある称号：優れた作品には「最高金賞」「金賞」を授与。
・活動をバックアップ：公認ロゴ・記念盾の贈呈（SNSや教室運営にご活用いただけます）
・最高金賞 副賞：厳選発酵調味料セットをプレゼント
【応募要項】
■応募資格
発酵スイーツクリエイター講座に関わる以下の方
・現在受講中の方
・講座を修了された方
・ライセンスを取得された方
■応募締切
2027年7月1日（木） 当日消印有効
■結果発表
2027年8月5日（木）
【応募方法】
本コンテストは「郵送のみ」の受け付けとなります。
1.応募用紙を準備： 教材同封のもの、または以下のページよりダウンロードしてください。
2.写真を貼付：仕上がりのL判写真（1〜2枚）を貼り付けてください。
3.送付：以下の宛先までお送りください。課題レポートとあわせてご提出いただくことも可能です。
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-25-9 今井ビル3F
発酵料理士協会「発酵スイーツコンテスト」係
【応募規約】
・応募作品は応募者本人が創作した未発表のものに限ります。
・応募作品の著作権は主催者に帰属します。
・応募作品は主催者の広報物等で公開される場合があります。
・個人情報は本コンテストの運営と連絡のみに使用されます。
・応募後の変更や差し替えは原則できません。
・公序良俗に反する作品は審査対象外となります。
・審査結果に関するお問い合わせには応じかねます。
「HAKKOスイーツコンテスト2026」の受賞者様から、早くも販売や取材のご依頼が届いたという、うれしいご報告もいただいております。
皆さまの日常から広がる「工夫と想いが詰まった」スイーツを、スタッフ一同、心より楽しみにお待ちしております！