お知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、以下の期間を冬季休業とさせていただきます。 冬季休業期間 2025年12月30日(火)～2026年1月4日(日) ※休業期間中にお問い合わせいただきまし...

発酵醸造料理人の伏木暢顕先生による【発酵ローストビーフセミナー】が開催されます。 伏木先生が日本の伝統的な発酵の知恵を応用し、芳醇な香りと極上のうま味が凝縮された「発酵ローストビーフ」の調理法を、徹...

東京都が主催する、楽しみながら食育への理解を深めることを目的とした「東京都食育フェア」。発酵料理士協会は、第15回と第16回に引き続き、今年も参加いたします。当協会のブースでは、発酵食品の展示・販売や...

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11/5～7の味噌作りセミナーは満席になりましたので受付を終了しました。。今回のテーマは日本の伝統食品“味噌”手作りならではの深い味わいと体にやさしい無添加の美味しさ♪スタッフと一緒に作るので、初心者の方...

昨日お知らせいたしました、日本くらし薬膳協会と発酵料理士協会の共同コラボセミナー（LIVE配信）は、定員に達したため受付を終了いたしました。 たくさんのお申し込みをいただき、誠にありがとうございました。...